SOLARIS（ソラリス）とは、ラテン語で「太陽の」という意味。
陽光をたっぷり浴びて育つ良質のぶどうだけを使う、というマンズワインの品質主義への思いを込めた言葉です。
日本の風土で、世界の銘醸ワインと肩を並べるプレミアムワインを造るために、
その年に収穫したぶどうのポテンシャルを最大限に引き出す努力を、
決して惜しむことなく、積み重ねています。

四季折々の豊かな自然の恵みを、匠の技で磨き続けてきた日本料理。
その日本料理と幸福な真のマリアージュのできるワインを追い求め、
この国固有の葡萄をあらたな和の感性で醸造し、かつてない美しいワインができました。
太陽を意味する「あまつひ（天つ日）」。その陽光の恵みを受けた葡萄で日本の美意識のもとにつくられた究極のワインは、
日本料理とともにいただくことで、美の競演ともいうべき新しい和の世界を織り成します。 ワインの夜明けは、この国から始まる–。

「酵母の泡」とは、世界に誇る日本固有のぶどうを楽しむ泡「酵母の泡」
“酵母にしか生み出せないきめ細やかな泡”
“品種特性のフレッシュさを活かす製造法”
“ぶどうの個性を最大限引き出す取組”
この3つのこだわりを詰め込んだ日本の食卓に寄り添う本格的なスパークリングワインです。

「甲州」と「マスカット・ベーリーA」の
そのままの個性を楽しみたい方へ。
栽培から醸造にいたるまで、つくり手のこだわりと自然の恵みが詰まった
GI Yamanashi シリーズを
ここ、山梨から想いをこめてお届けします。

「この土地の特徴をどれだけ引き出せるか」
「そのためのワイン造りの方法はまだまだあるのでは」
「ソラリス」シリーズとは異なるアプローチで、
千曲川流域のテロワールを表現するためにマンズワインは挑み続けています。
「Chikumagawa」は新たな可能性を追求するシリーズとして誕生しました。