千曲川 ピノ・ノワール

繊細で栽培が難しいとされているピノ・ノワール。マンズワインでは1990年代から植え付けを始め、適地探しから栽培方法を変えるなど、健全で完熟したピノ・ノワールを作るために、日々、ぶどうとの対話を続けています。品種のポテンシャルを最大限に引き出すため、またピノ・ノワールでソラリスを造る夢に向かって、まだまだ挑戦は続きます。千曲川ワインバレーのピノ・ノワールらしい繊細でやさしい味わいです。

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千曲川 マスカット・ベーリーA

日本固有品種のマスカット・ベーリーAの多くは山梨県で棚栽培で作られていますが、千曲川流域で垣根栽培を採用し、品種の可能性を追求しています。畑で収穫と同時に厳しく選果を行ったぶどうを、梗を取り除かず房ごと仕込んで発酵させ（全房発酵）、樽で育成しました。小粒で熟度が高いマスカット・ベーリーAで造る、厚みがあるまろやかなワインです。余韻には果実味と旨味が持続します。

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千曲川 浅間メルロー

「浅間メルロー」は、マンズワインの独自交配品種です。シャルドネと龍眼（善光寺）の交配により1984年に登録された独自品種「浅間」をさらにメルローと交配することにより、2002年に誕生しました。果粒は小さく、色は濃く、スパイシーな香り、しっかりした酸味で高いポテンシャルを秘めたぶどうです。穏やかな渋みのやさしい口当たりのワインです。この品種でソラリスを造ることを目指し、日々試行錯誤を繰り返しています。

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千曲川 ビオロジック

ビオロジック栽培はその土地の個性を引き出す方法の一つと考え取り組んでいます。ぶどうは小諸ワイナリーのすぐ東側にある自社・有機栽培の単一畑で育てたシャルドネを使用しています。この畑のシャルドネは酸の残りが良く収穫時期を遅らせることが出来るため、より複雑な香りのワインに仕上がります。長期熟成も期待できる力強いワインです。

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千曲川 龍眼

「龍眼」は長野県で「善光寺ぶどう」とも呼ばれ、絶滅寸前の状態からマンズワインが蘇らせ、日本ワインの原料として育成した品種です。小諸ワイナリーの歴史と共に、マンズワインが深い想いを持って大切にしてきました。「龍眼」から造られたワインはすっきりとしたさわやかな酸味で、繊細で気品のあるワインになります。

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千曲川 シャルドネ ヴァン・ムスー ブリュット

千曲川流域のシャルドネの特徴を活かすために重厚感の出る瓶内二次発酵ではなく、フレッシュな果実本来のアロマを楽しめる「シャルマ方式」を採用し、耐圧タンク内でゆっくりと二次発酵させています。繊細できめ細やかな泡と果実の豊かな香り、爽やかな味わいのスパークリングワインです。シャルマ方式とは

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GI長野 認証を取得した
Chikumagawaシリーズのスタンダードワイン軽やかさや華やかさをもったワインです。信州、千曲川の風土を感じながら、旬の食材を使った料理に合わせてお楽しみください。

千曲川 ルージュ

外観は澄んだルビー色。ラズベリーやチェリーの果実に、リコリスなどのハーブの香りを感じます。アタックは軽やかな果実味でドライ、ほど良い酸味とタンニンがバランス良くチャーミングな味わいが特徴です。

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千曲川 ブラン

外観は澄んで輝きのある淡い黄色。香りはおだやかでレモンなどの柑橘、白い花の香りがあります。グラスの中で温度が上昇するにつれて、桃やりんごの香りも。ドライな印象でキリっとした辛口、きれいな酸味が特徴です。

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